高加索为什么不能咬人？
《民法典》第一千一百七十七条，合法权益受到侵害，情况紧迫且不能及时获得国家机关保护，不立即采取措施将使其合法权益受到难以弥补的损害的，受害人可以在保护自己合法权益的必要范围内采取扣留侵权人的财物等合理措施；但是，应当立即请求有关国家机关处理。
受害人采取的措施不当造成他人损害的，应当承担侵权责任。所以咬人是属于侵犯他人人身健康权的，是需要承担侵权责任的。
禁止高加索种族咬人，理由如下：
1、咬人是一种严重的肢体冲突行为，会对他人造成严重的身体伤害，甚至会威胁到他人的生命安全。
2、咬人是一种不文明的行为，会对他人的人格尊严和社交形象造成严重的损害，也会引起他人的厌恶和反感。
3、咬人是一种违反法律和伦理的行为，会触犯刑法、治安管理处罚法等法律法规，也会违背社会公德、公序良俗等伦理规范。
综上所述，禁止高加索种族咬人是尊重他人的人权、人格尊严和社交形象，维护社会的和谐稳定和文明进步的必然要求。