阿拉斯加吃三文鱼吗？
阿拉斯加在北纬57度到北纬71度之间，属于寒带地区但是受暖流影响属于温带海洋性气候，海产非常丰富。海洋生物是阿拉斯加原住民和捕猎者很重要的食物来源。
三文鱼是洄游鱼类，一般在海洋生活2-4年以后，体重增长到0.5-5公斤左右就会开始洄游，沿着入海河道上溯到达淡水或者咸淡水区域产卵。三文鱼在上溯洄游期间不再觅食，一方面把体内的营养物质用于繁殖，一方面依靠体内储藏来自海水的营养来支持上溯洄游期间的体力消耗。一般在浅海休息1-2个周后就开始进入淡水河流。
三文鱼在洄游期间，因为要繁殖，所以在浅海地区聚集觅食，这时候很多渔民主动到浅海区域捕捞三文鱼，当地居民吃三文鱼一般是在当年8-10月。这时候的三文鱼刚刚结束繁殖期，在浅海进食为下一步的洄游海洋进行积累，这时候的鱼肉最为鲜美。
一般在捕获后，当地居民会把鱼的内脏取出，并晾晒于通风处。晾晒的三文鱼可以一直放到第二年的4-5月份。吃的时候，一般煮熟，或者和蔬菜一起炖汤，或者煎鱼。煮熟的三文鱼和煮熟的鳕鱼的味道差不多，没有很特殊的味道也不腥。