猫粮猫为什么爱吃?
首先给大家解释一个困扰大家多年的疑惑:猫粮味道那么难闻,为什么猫还爱吃呢?
这里存在两个问题:一个是猫粮为什么那么难闻;另一个问题是,猫喜欢吃这种难闻的东西,这是怎么回事?
先说第一个问题,猫粮为什么那么难闻。首先由于猫粮需要比较高的蛋白质含量,而蛋白质的来源一般是动物性蛋白(因为植物蛋白缺乏一些必须氨基酸以及生物价较低),动物性蛋白的本身味道都会比较重。
其次,由于猫粮需要保存比较长的时间,就不能添加防腐剂,所以需要烘焙干燥到比较低的含水量,这个过程类似于烤肉,会产生大量的热反应产物,如吡嗪类化合物等(谷物在加工过程中,也会产生这些物质)。这些物质的味道大多比较重,甚至难闻。
第三个原因是猫粮中的肉类都是经过熟制的,熟制过程中也会产生大量的热反应产物,以及三甲胺等气味物质,气味相对较重。而罐头中一般含有防腐剂,所以其中的肉可以不过度干燥,且可以生制,所以气味较轻。
第二个问题回答起来也比较容易,猫喜欢这种味道。这涉及到一个专业的名词:嗅觉喜好。也就是说,动物喜欢某些气味,并不是因为这些气味“好闻”(这其实是人根据嗅感受到的愉悦程度所决定的),而是因为能识别这是自己喜欢吃的东西。
猫喜欢吃鱼或肉类,并不是因为这些食物“闻着香”,而是识别这是自己喜欢吃的东西。所以,猫粮难闻,主要是从人的角度来讲,从猫的角度讲,也许味道很“美味”。
狗粮气味较轻,主要是因为狗对于肉类的喜好不如猫那么专心,谷物也会吃。所以给狗粮添加一些谷物,就会抑制一部分气味的产生。当然,猫粮中也会加谷物,一是成本需要,二是,加一部分谷物,猫也能吃(猫粮的标准要求蛋白质含量在30%以上)。