怎么知道肉类有弓形虫?

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要了解什么是弓形虫。 弓形体病(cytomegalovirus infection)又称弓形虫病,是由弓形虫属寄生虫——弓形虫所致的一种人畜共患传染病,主要经消化道、皮肤伤口和胎盘传播。 其中,以胃肠道感染发生率最高,其次是皮肤感染,再次是肺部感染;而通过胎盘传给胎儿的感染,多发生在妊娠期最后3个月。 临床表现多样,主要有乏力、头晕、头痛、食欲缺乏、恶心、呕吐、腹泻、咳嗽、咳痰等,多数症状轻微,可自行缓解;有的则较严重,甚至死亡。

如果检查发现了下列一项或几项体征,可能提示存在弓形虫感染: ● 淋巴结肿大 ● 肝脾大 ● 血白细胞减少 ● C-反应蛋白升高 ● 血清胆碱酯酶降低 还有以下辅助诊断方法:

1. 检测特异性抗体和免疫球蛋白,可检出急性期和恢复期感染的阳性率分别为90%和85%,慢性感染者也可达70%。但阴性结果不能排除本病可能性,需结合流行病学史及其他临床表现分析判断。

2. 检测特异性抗原,敏感性较高,可用于早期诊断。

3. 直接涂片检菌,在发病初期,痰液中可能存在弓形虫,如及时进行细菌学检查,有望发现。

4. 细胞培养,在病毒感染早期,从患者外周血中分离出的单个核细胞如果进行培养,有可能分离出弓形虫,为感染证据。 总之,要想确诊是否患有弓形虫感染,还需及时前往医院就诊,进行针对性的检查。

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弓形虫病并不是太难预防的,主要做好以下几个方面:

一、与猫尽量保持距离,减少密切接触,尤其对猫的粪便不要接触,最好请其他人清理猫的粪便。猫喜欢吃鱼和肉类,因此,鱼和肉类常是弓形虫病的“携带者”。人吃生鱼片或生鱼腥、生肉,或者吃未经煮熟的鱼、肉、蛋及蔬菜(蔬菜上可能有含弓形虫的污水)等,都有感染该病的危险。烹调时要注意:切生肉的菜板和刀具要注意消毒,熟肉不能再接触切生肉的菜板和刀。做饭时注意要勤洗手。

二、对吃进肚子里的食物在口感上要注意,尤其是进食小碗菜时,在各大宾馆中,一道小碗菜几个人共同进食,仅用筷子夹菜,如果其中有一人患有此病,菜里就会沾有患者的唾液,就非常容易造成此病的感染,并且吃凉拌菜也容易造成此病感染。因此,提醒大家对小碗菜和凉拌菜要做到注意防护,尽量不吃。

三、一般儿童很少吃生鱼片或生鱼腥,因此,儿童很少感染此病。成人在有疑似症状出现时首先要考虑是否吃过小碗凉菜,吃过生鱼片或生鱼腥、生肉等,出现疑似症状最好到设有皮肤科的医院就医,以免耽误治疗。

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