切肉手指破了会感染弓形虫吗？
首先，我们要明确一个概念，就是得虫—感染寄生虫并不是直接发生的，而是有一个介体——节肢动物（如螨虫、跳蚤）作为媒介，这些虫子在取食过程中可以携带寄生虫进入体内；而另一个需要明确的观念就是，人不是寄生动物的适宜宿主，它们不能在人身上发育成较大的成虫。所以，人之所以被感染，是因为体内存在有寄生虫的幼虫或者卵，而使虫体能在人体内发育成较大的成虫。 切肉时，如果手指接触到含有幼虫或卵的肉类，且处理完的肉类的器具未做处理（如洗菜盆等），则有可能造成感染。但这种感染是有条件的，必须同时满足以下几个条件才能得虫——感染寄生虫：一是器皿未经清洗或者有缝隙让幼虫侵入；二是手指伤口较大较多，并且处于伤口创面暴露在外；三是创口与外界相通，如手上有破损，又不注意卫生，则容易感染，但这种情况一般在接触带有虫体的食物后才可能发生。
题主所说的切肉时候刺破手指感染寄生虫的可能性是存在的，但由于条件限制，这种感染并不能够顺利发生。但是为了预防起见，建议对刺破部位进行清洗和消毒，以免出现意外。 至于您提到的使用抗生药物来杀灭寄生虫，这种方法对于消灭肠道中的寄生虫效果较好，但是对于侵入人体之外的寄生虫，比如皮肤上的寄生虫，效果可能不明显甚至没有作用。对于蛔目这类能够钻入消化道壁内生活的寄生虫，使用抗生素虽然可以直接杀死部分虫体，但它也能通过消化液的作用，将虫体冲出胃肠道，进入到胆道或者消化道壁上，进而从破损的地方侵入血液之中，使得整个系统都能够受到寄生虫的威胁。
当皮肤表面出现可疑的寄生虫寄生或者幼虫爬行的时候，应及时用肥皂水认真清洗，并用碘伏等消毒药水涂抹患处。若症状持续存在或加重，应立即到正规医院就医。