生猪肉里有弓形虫么？
@云无心 的答案很专业，也够全面。我补充一些关于寄生虫的常识。 寄生虫分为寄生虫（parasites）和寄生虫病（parasitosis）两个概念。前者是微生物的物种，后者是指该物种造成的疾病。很多寄生虫在自然界是无处不在的，甚至可以说是“野生的”。但寄生虫病却主要是由寄生虫中的某些特殊类别导致的——这些能够致病的不单只是生物的物种，更是具有特定形态结构、生理功能及抗药性的病原体群体。
在讨论寄生虫问题时，要注意区分具体的病原体与宿主之间特定的相互作用关系。否则，任何对寄生虫的笼统谈论都有可能走样。就拿 @云无心 答案中提到的蛔目的寄生虫来说，其寄生生活方式就有很大差别。蛔目寄生虫可分为消化道蛔纲和肠道蛔纲。前者主要寄生在消化道内，以摄取食物中的营养成分为主；后者主要寄生在肠道内，以摄取消化液中的营养物质为主。由于寄主的不同，它们的繁殖速率、发育周期、对有毒物质的抗性等都有很大的区别。
需要指出的是，无论哪种类型的寄生虫，体内均有一系列的特殊生化机制来逃避宿主的免疫监视。一旦侵入机体，它们就能迅速地在体内扩散，并造成各种感染症状。对于已确定感染寄生虫的人群，尤其是婴幼儿、老人、免疫缺陷者等群体，应该特别注意饮食卫生，以防再次感染。 对于大多数寄生虫而言，煮熟的食物能杀死其中的寄生虫；对于较特殊的寄生虫，如蛔目寄生虫，熟吃就可能给它们留下可乘之机。在食用未经加热的生食时，最好能有醋、蒜、辣椒、芥末等调料进行杀菌调味，尽量杀灭食品中的寄生虫。