为什么我吃清淡的东西嘴巴里有很多口水？
唾液分泌量是受神经控制的，而味觉是在牙齿和舌头上的感觉细胞感受的，这两个系统之间虽然有联系但是并不是互相影响直接产生的。 所以你吃辣椒等刺激性食物的时候嘴里冒汗其实是刺激到了舌头的味蕾导致的，属于人体生理反应的一种； 而你吃清淡的食物嘴里流大量口水是因为这种食物的味道并不刺激你的味觉（舌头上的味蕾），但它还是通过神经传达了你的大脑，然后大脑又释放了某些激素到血液中，进而促进了唾液腺的代谢和分泌，同样这也是一种正常的身体反应。
可能你比较关注的是口腔里面到底有什么物质在流动，其实口腔里面的液体有好几种，除了我们常听说到的唾液，还有龈牙液、消化液（肠液、胃液）、血浆等等。 这些液体都有各自的用途：
1. 唾液：由唾液腺所分泌，主要作用是湿润口腔，参与食物的磨碎以及调节身体的酸碱平衡等。一般健康成年人体内的唾液是十分丰富的，平均每秒能交换50毫升左右的液体。当我们吃饭时，舌头上的丝状乳头会不断地产生唾液，然后不停地吞下这些液体，如此反复循环。
2. 涎液：是由腭舌肌和颊肌牵引运动而形成的液体。它和唾液的性质差不多，也是无色透明的，其中含有溶菌酶等多种抗菌成分，可保护黏膜不受细菌侵害。
3. 龈牙液：是由牙龈和牙槽骨壁渗出的液体。
4. 消化液：主要是指存在于胃肠道里的消化液，包括盐酸、胰液、肠液、胆囊收缩素等，这四种消化液的混合使得消化道具有了对淀粉、蛋白质和脂肪进行分解的作用。胃还能分泌盐酸，用来杀死食物中的病菌。
5. 脑脊液：又称脑液，无色透明，内含少量糖类、蛋白及无机盐等，有缓冲、润滑和保护脑组织的作用。
6. 眼泪：泪腺的分泌主要受感情因素的影响，如悲伤、喜悦等等都会促使泪腺分泌增加。