鸡肉鸭肉哪个狗狗吃了比较?
没有可比性,因为狗和鸡鸭属于不同物种。 不过可以简单聊聊,鸡鸭都是禽类,在动物学分类上隶属于鸟纲、鸡形目(鸭形目)。而鸡形目的特征是前肢较短,羽毛覆盖全身,有喙无爪或只有后趾;鸭形目的特征是前肢较后肢较长,脚蹼发达,有喙也有爪。
一般来讲,我们说的鸡鸭肉主要指鸡肉和鸭肉,其中鸡肉包括鸡腿肉、鸡胸肉等,鸭肉包括鸭腿肉、鸭胸肉等。 这些肉都属于动物肌肉组织,是由肌纤维组成,从化学成分上讲,它们都主要由蛋白质构成。此外还有一些肌糖原、无机盐和维生素B族,比如维生素B12。 从营养特点上说,各种畜禽的肉没有本质区别,大致可归为三类:
一是脂肪含量较低,如鸡肉、兔肉等;二是脂肪含量适中,如猪肉、牛肉等常见肉品;三是脂肪含量较高,如鱼、蛋等。 而从味道上说就千差万别了,这是因为畜禽在饲养过程中会摄入不同的饲料,从而改变肌肉的氨基酸比例,导致各品种的肉质具有明显的风味特征——这是大家经常听到的“土鸡土猪肉更香”的原因所在。
除了上述特点外,一些特殊的品种会有非常特殊的口感,例如藏香猪,因其生长于海拔3000米以上的高原,吃百草长成,所以其肉略带清香,入口即化,瘦肉细嫩香甜,肥肉鲜嫩不腻;而黑猪则是由于其皮肤中的黑色素含量更高,从而导致猪肉呈现黑色,这种黑猪肉吃起来更加鲜甜可口……因此,有些特殊养殖方式的肉类确实会比普通畜禽的肉更有特色。但是,如果单论营养价值的话,其实差别不大。 因此,题主说到的鸡肉鸭肉没有可比性,因为鸡鸭不是同一种东西。至于哪种好,那就见仁见智了。